MILKYLAB 제조사 소개

MILKYLAB 회사 및 제품 소개

회사 개요

MilkyLAB는 1980년부터 이탈리아 모데나에서 파스타 필라타 치즈(PASTA FILATA CHEESE) 생산을 위한 기계 및 자동화 시스템을 설계·제조하는 전문 기업입니다. 2023년부터 Milkita 그룹의 일원이 되었으며, 40년 이상의 경험과 이탈리아 전통 기술을 바탕으로 전 세계 60개국 이상에 300개 이상의 활성 고객을 보유하고 있습니다. 모든 장비는 AISI 304/316 스테인리스 스틸로 제작되며, 고객의 시장 요구와 원자재 가용성에 맞춰 맞춤형 생산 라인 및 기술을 제공합니다.

주요 제품

- Cheese Production Lines: 모짜렐라, 피자 치즈, 스트링 치즈, 아날로그 모짜렐라, 가공 치즈, 리코타 등 다양한 치즈 종류에 맞춘 완전 자동화 생산 라인 시스템입니다.

- Core Processing Machinery: 치즈 용기(Cheese Vats), 커드 숙성 및 성형기, 커드 �터, 스팀/온수 코커-스트레처, 공급기, 건식 소금 장치 등 코티지 치즈 제조 및 스트레칭 공정의 핵심 장비군입니다.

- Finishing & Auxiliary Equipment: 성형기, 컴팩트 머신, 냉각 및 건조 솔루션, 브라인 필터, 치즈 코팅기, 청소 터널 및 챔버 등 제품 마무리, 염지, 냉각, 세정 공정을 위한 보조 장비입니다.

주요 서비스

- Technical Support & Training: 설치, 시운전, 정기/비정기 유지보수, 원격 지원 및 현장 기술자 파견을 포함한 종합 기술 지원과 시연·교육 센터를 통한 실무 교육 서비스입니다.

- Production Planning & Consulting: 고객의 제조 공장 요구사항에 맞는 최적의 기술 선택 및 생산 라인 설계 컨설팅 서비스입니다.