MAURERATMOS 제조사 소개

MAURERATMOS 회사 및 제품 소개

회사 개요

Maurer-Atmos Middleby GmbH는 독일 라이히나우(콘스탄스 호수)에 본사와 생산 시설을 둔 글로벌 열처리 식품 가공 시스템 전문 기업으로, 20세기 초부터 이어온 전통과 'Made in Germany'의 기술력을 바탕으로 고기, 생선, 가금류 제품의 숙성, 훈연, 조리, 냉각, 건조 공정을 위한 혁신적인 솔루션을 제공합니다. 2011년 Middleby Corporation에 편입된 이후 환경 친화적 기술과 에너지 효율 최적화에 주력하며, 전 세계 90개국 이상의 비즈니스 파트너를 통해 고객 맞춤형 열처리 시스템 및 통합 컨설팅 서비스를 지원하고 있습니다.

주요 제품

- Maturing & Climate Systems: CMP(Continuous Maturing Process)를 비롯한 AllroundSystem 및 ProfitLine 시리즈로, 발효·냉연·숙성·건조 공정을 연속적으로 처리하며 처리 시간 단축과 생산량 증대를 실현하는 시스템입니다.

- Cooking & Thermal Processing Systems: 쿠킹 케틀(K), 반연속 배치 시스템(KCS), 스팀 주입 순환 조리기(SKU), 범용 순환 시스템(KK) 등으로 구성되며, 고기·생선·가금류 제품의 조리와 살균, 파스퇴르화 공정에 최적화된 열처리 솔루션을 제공합니다.

- Smoking & Air Circulation Systems: 외부/내부 연료 발생기(REZe/REZi), RONDAIR 시스템, 마찰식 연료 발생기 등으로 구성되며, 챔버 내 강력한 공기 순환을 통해 균일한 훈연 품질과 최소의 중량 손실을 보장합니다.

- Thawing, Cooling & Control Systems: 산업용 해동 시스템(ATA), 집약 냉각 시스템(IUL), 제어 및 문서화 시스템(CONTROL/TITAN 2), 청소 시스템(CLEAN), 원격 제어 앱(REMOTE), 환경/에너지 효율 시스템(ECO)을 아우르며, 정밀 온도/습도 제어와 자동화 관리를 지원합니다.

주요 서비스

- Thermal Processing & Climate Control Services: 숙성, 훈연, 조리, 베이킹, 냉각, 건조 및 부가 옵션을 아우르는 통합 열처리 공정 설계 및 운영 지원을 제공합니다.

- System Consultation & Remote Maintenance: 고객의 복잡한 요구사항에 맞춰 맞춤형 열처리 솔루션을 설계하고, 원격 유지보수 및 문서화 시스템을 통해 지속적인 시스템 최적화를 지원합니다.