COCTIO 제조사 소개

COCTIO 회사 및 제품 소개

회사 개요

Coctio는 동물 뼈를 활용하여 클린 라벨(clean label) 요리용 슈퍼푸드를 생산하는 산업용 솔루션을 제공하는 회사입니다. 35년 이상의 뼈 육수 및 파생 제품 생산 경험을 바탕으로, 자동화된 뼈 육수, 수프, 소스 생산 라인과 장비를 설계·공급합니다. 육류 및 어류 가공 시 발생하는 뼈 부산물을 고부가가치 식품으로 전환하여 폐기물을 최소화하는 것을 목표로 합니다.

주요 제품

- Cooker System: 뼈 육수, 스톡, 라멘, 포 등 다양한 제품을 생산할 수 있는 자동화 조리 시스템입니다. 폐쇄형 조리 용기, 자동 비등 제어, 간접 증기 재킷, 재료 투입 및 추출 장치, 자동 지방 분리 기능을 갖추고 있습니다.

- AiOS System (All-in-One-System): 산업적 규모의 뼈 육수 생산을 시작하기 위한 올인원 시스템입니다. 가열 저장 탱크와 자동 CIP 세척 시스템을 포함하며, 설치가 간편하고 소규모 공간(약 40m²)에서 운영할 수 있습니다.

- Roasting System: 뼈를 로스팅하는 과정을 위한 장비로, 뼈 육수 및 파생 제품의 풍미를 높이기 위해 사용됩니다.

- Sauce Cooking System: 소스 및 수프 생산을 위한 조리 시스템으로, 뼈 육수를 베이스로 하거나 독립적으로 사용하여 다양한 점도의 액상 식품을 생산할 수 있습니다.

주요 서비스

- Automated Production Lines: 무첨가 뼈 육수, 스톡, 소스 생산을 위한 완전 자동화된 생산 라인을 설계·공급합니다. 턴키 솔루션과 단독 장비를 제공하며, 고객의 생산 규모와 목적에 맞춰 유연하게 대응합니다.

- Process & Engineering Services: 뼈 육수, 수프, 소스 생산 공정 전반에 걸친 기술 지원과 엔지니어링 서비스를 제공합니다. 신규 사업자부터 기존 식품 제조업체까지, 생산 시설 구축과 공정 최적화를 지원합니다.