GBT 제조사 소개

GBT 회사 및 제품 소개

회사 개요

GBT Bäckerei Technologie Middleby Bakery Deutschland GmbH는 독일 뤼넨에 본사를 둔 산업용 제빵 설비 전문 기업입니다. 수십 년간의 경험을 바탕으로 빵 반죽 분할기, 둥글리기 기계, 성형기, 중간/최종 발효기, 터널 오븐, 컨베이어 시스템 등 다양한 제빵 장비를 개발·제조합니다. 또한 피자, 아라비아 플랫 브레드, 터키 피데, 햄버거 번, 식빵, 롤빵, 바스켓 브레드, 트레이/보드 핸들링 시스템 등 특수 빵 생산 라인을 턴키 방식으로 공급합니다. 컨설팅, 기획, 프로젝트 관리, 제조, 설치, 시운전, 교육, 유지보수, 애프터 서비스 등 포괄적인 서비스를 제공합니다.

주요 제품

- Dough Divider: 반죽을 일정한 무게로 분할하는 장비로, 캠 제어, 무게 의존 스트로크, 주파수 제어 속도 조절 기능을 갖추고 있으며, 레시피 관리 기능과 다양한 옵션을 제공합니다.

- Rounder & Moulder: 반죽을 둥글리거나 성형하는 기계로, 빵 생산 라인에 통합될 수 있습니다.

- Intermediate & Final Proofer: 반죽의 중간 발효 및 최종 발효를 위한 장비로, 빵의 품질을 결정하는 중요한 단계를 담당합니다.

- Tunnel Ovens: 대량 생산에 적합한 터널형 오븐으로, 다양한 빵 종류를 굽는 데 사용됩니다.

- Spiral Conveyors (Cooling/Freezing/Fermenting): 냉각, 냉동, 발효 공정에 사용되는 스파이럴 컨베이어 시스템입니다.

- Control Systems & Automation: 생산 라인의 자동화와 제어를 위한 시스템입니다.

- Conveyor Technology: 빵 생산 라인 내에서 제품을 이송하는 컨베이어 기술입니다.

- Pizza Plants: 피자 생산을 위한 완전 자동화된 턴키 플랜트로, 개별 요구에 맞게 조정됩니다.

- Arabian Flat Bread Plants: 아라비아 플랫 브레드 생산을 위한 전통적인 방식과 현대적인 설비를 결합한 플랜트입니다.

- Turkish Pide Flat Bread Plants: 터키식 피데 플랫 브레드 생산을 위한 플랜트로, 최종 발효기와 고온 오븐을 포함합니다.

- Hamburger Bun Plants: 햄버거 번 생산에 특화된 플랜트입니다.

- Tin Bread Plants: 식빵, 프렌치 브레드, 토스트 등 다양한 빵을 생산할 수 있는 다목적 플랜트입니다.

- Bread Roll Plants: 롤빵 생산을 위한 준비, 발효, 베이킹, 냉각 공정을 포함한 플랜트입니다.

- Basket Bread Plants: 갓 구운 자유 형태의 빵을 생산하는 플랜트로, 준비부터 포장까지의 전 과정을 포함합니다.

- Tray Handling Systems: 편의점 베이커리 및 부분 구운 제품을 위한 턴키 플랜트로, 트레이를 자동으로 처리합니다.

- Board Handling Systems: 치아바타와 판 루스티코 생산을 위한 맞춤형 플랜트로, 기존 시스템 통합이 가능합니다.

주요 서비스

- Comprehensive Bakery Plant Services: 컨설팅, 기획, 프로젝트 관리, 제조, 공장 및 현장 조립, 시운전(교육, 유지보수, 서비스 포함), 애프터 서비스 등 제빵 설비 구축의 전 과정을 지원합니다.

- System Engineering: 초기 계획부터 프로젝트 관리, 제조, 설치까지 동일한 팀이 담당하여 고객의 요구 사항을 정확히 반영하고 생산을 모니터링합니다.