CELSIUSFOOD 제조사 소개

CELSIUSFOOD 회사 및 제품 소개

회사 개요

CelsiusFOOD는 식품 산업을 위한 혁신적인 오븐과 조리 라인을 설계 및 개발하는 회사입니다. 모듈식, 유연성, 확장성을 갖춘 선형 오븐 시스템을 제공하며, 굽기, 로스팅, 그릴링, 냉각 등 다양한 조리 기술을 결합합니다. 고객의 제품 요구에 맞춰 맞춤형 조리 솔루션을 제공하며, 테스트 센터를 통해 실제 조건에서 성능을 검증합니다.

주요 제품

- ConDuo Double Contact Cooker: 양면 가열 테플론 벨트를 사용하여 제품을 위아래에서 동시에 조리하는 이중 접촉 조리기. 전도열을 이용하여 수제 같은 외관과 질감을 제공하며, 버거 패티와 베이컨의 갈변을 빠르게 처리합니다. 최대 260°C까지 가열 가능하며, 조리 시간과 온도를 조절할 수 있습니다.

- ConUno Tunnel Oven: 액체 또는 점성이 있는 제품을 위한 단일 가열 테플론 벨트 방식의 터널 오븐. 연속적으로 움직이는 프라이팬처럼 작동하며, 제품이 달라붙는 것을 방지합니다. 크레페와 팬케이크를 뒤집는 플립 장치를 추가할 수 있습니다.

- ConduVec Continuous Combi Cooker: 전도와 대류 방식을 결합한 연속 조리기로, 마이야르 반응을 촉진하여 최고의 로스팅 결과를 제공합니다. 뼈 있는 제품과 뼈 없는 제품 모두에 적합합니다.

- ConVec Convection Tunnel Oven: 대류 가열 방식의 터널 오븐으로, 건열과 정적 공기를 사용하여 완벽한 '그라티네' 외관을 구현합니다.

- ConCool Precooling Tunnel: 제품 표면을 사전 냉각하여 생산 성능을 최적화하고 중량 손실을 줄이며 해동 작업을 최소화하는 모듈.

주요 서비스

- Test Center Services: 프랑스 서부에 위치한 테스트 센터에서 실제 조건 하에 산업용 조리 기술을 테스트할 수 있습니다. 성능 테스트, 에너지 효율 최적화, 온도 분석, 맞춤형 기술 지원 및 제품 테스트를 제공합니다.

- Project Analysis and Custom Design: 고객의 요구를 이해하고 제품, 치수, 전기 비용 등을 분석하여 맞춤형 선형 조리 시스템을 설계합니다. 투자 수익 분석도 지원합니다.

- Practical Testing and Validation: 고객 승인 후 식품 응용 엔지니어가 제품을 테스트하고 온도, 조리 시간, 중량 손실, 외관, 풍미 등 주요 매개변수를 정의하여 최적의 성능을 보장합니다.

- Delivery, Installation, and Training: 스웨덴에서 제조된 장비를 현장에 설치하고, 고객 팀에게 사용법, 청소, 위생, 유지보수에 대한 실습 교육을 제공합니다.