ALCO-FOOD-MACHINES 제조사 소개

ALCO-FOOD-MACHINES 회사 및 제품 소개

회사 개요

JBT ALCO는 식품 가공 기계 분야의 선도적인 제조업체로, 표준화 기술, 편의 기술, 스파이럴 기술 및 컨베이어 기술을 포함한 다양한 기계와 생산 라인을 제공합니다. 육류, 가금류, 생선, 야채, 반죽, 치즈, 소스, 스튜, 과자, 식물성 대체 단백질 및 반려동물 사료 등 다양한 식품 분야에 적용 가능한 솔루션을 제공합니다. 1977년 독일 Bad Iburg에서 설립되었으며, 2022년 JBT Corporation에 인수되어 JBT Marel의 일부가 되었습니다.

주요 제품

- Standardization Technology: 산업 규모의 식품 가공을 위한 효율적이고 정밀한 표준화 라인으로, 균일한 제품 덩어리를 생산하며 높은 품질과 기계의 적응성을 보장합니다.

- Convenience Technology: 성형, 평탄화, 절단, 코팅, 튀김, 조리, 살균, 발효, 냉각 등 완제품 생산에 필요한 모든 공정을 자동화하는 편의 기술입니다.

- Spiral Technology: 공간 절약형 스파이럴 기술을 사용하여 조리, 냉동, 살균 또는 발효 공정을 효율적이고 저렴하게 수행하는 기계입니다.

- Grinder (AMG): 신선 또는 냉동 상태의 고기와 생선 블록을 정밀하고 부드럽게 분쇄하는 그라인더입니다. 고기, 생선, 치즈, 야채 블록 및 뼈 포함 제품에 적합합니다.

- Mixer: 육류 혼합물, 고급 샐러드, 혼합 야채 등을 균질하게 혼합하는 믹서입니다.

- Forming Machine: 원료 혼합물을 그램 단위로 정확하게 포션하여 원하는 모양으로 성형하는 기계입니다. 성형 플레이트는 개별 설계 가능합니다. 버거, 미트볼, 성형 슈니첼, 너겟, 피쉬 스틱에 적합합니다.

- Flattening Machine: 제품 두께를 균일하게 만들어 조리 시간을 단축하고 육즙을 유지하는 평탄화 기계입니다. 룰라드, 케밥, 자이로스, 슈니첼, 닭가슴살 필레, 뼈 없는 넓적다리 고기에 적합합니다.

- Tenderizer: 작은 절개를 통해 마리네이드와 향신료의 흡수를 개선하고 제품을 부드럽게 만드는 텐더라이저입니다. 마리네이드 스테이크, 슈니첼, 큐브 스테이크, 버거 패티에 적합합니다.

- Cordon-Bleu-Slicer: 특수 기술로 제품 측면을 정확하게 절단하는 슬라이서입니다. 코르동 블루, 키예프 커틀릿, 버터플라이 스테이크, 그릴 포켓, 소프트 롤에 적합합니다.

- Dipper: 묽은 반죽, 마리네이드 또는 템푸라를 제품에 부드럽게 적용하는 딥퍼입니다. BBQ 제품, 템푸라 코팅 제품, 튀긴 생선, 너겟 및 야채에 적합합니다.

- Battering Machine: 슈니첼이나 모짜렐라 스틱에 균일한 반죽 코팅(예: 5mm)을 빠르고 경제적으로 적용하는 배터링 머신입니다. 슈니첼, 모짜렐라 스틱, 피쉬 스틱, 코르동 블루에 적합합니다.

- Preduster: 밀가루, 분말, 미세 입자 향신료 또는 설탕을 제품에 최소 재료 비용으로 적용하는 프리더스터입니다. 밀가루 묻힌 생선 필레, 프리더스트 편의식, 해산물, 페이스트리, 캔디에 적합합니다.

- Breading Machine: 미세 또는 거친 입자의 브레딩을 제품에 부드럽게 적용하는 브레딩 머신입니다. 슈니첼, 코르동 블루, 피쉬 스틱, 모짜렐라 스틱, 일본식 판코 브레딩에 적합합니다.

주요 서비스

- Service: 전 세계 트레이드 파트너와 기술자 네트워크를 통해 기계의 계획, 구매, 시운전 및 유지보수를 지원합니다. 유지보수 계약을 통해 안정적이고 중단 없는 운영을 보장합니다.