DOJATEC 제조사 소개

DOJATEC 회사 및 제품 소개

- 회사 개요: DOJATEC(DOJA T∙E∙C Sondermaschinen GmbH)는 독일 뒤슬링겐에 위치한 특수 기계 제조 회사입니다.

- 주요 사업 분야: 베이커리(제과·제빵) 산업을 위한 생산 시스템 및 특수 기계를 제조합니다.

- 주요 제품 및 서비스:

- 유연 생산 라인(Flexible Production Lines): 충전, 디저트, 샌드위치, 파이, 케이크 라인 등 개별 응용 분야에 맞는 컨베이어 벨트 시스템.

- 특수 장비(Special Equipment): 베이커리 산업 및 수공업에서 작업 공정의 합리화와 자동화를 위한 맞춤형 장비.

- 세부 공정 장비:

글레이징(Glazing): 케이크 글레이즈용 특수 설비.

아프리콧 시스템(Apricot systems): 베이커리 제품에 아프리콧 잼을 도포하는 시스템.

커버링(Covering): 버터 지방, 제과용 초콜릿 및 초콜릿 도포 장비.

딥(Dip): 비스마르크, 도넛, 컵케이크의 합리적 제품 정제를 위한 장비.

스프레이(Spraying): 달걀, 광택제, 시럽, 오일, 물을 이용한 베이커리 제품 분사 장비.

용해 및 조리(Dissolving and cooking): 글레이즈 가열, 용해, 끓이기 장비.

에어레이팅(Aerating): 페이스트리의 연속 공정 발포 장비(예: 정적 에어레이터).

- NA 클리너(NA Cleaner): 냉각 및 공조 시스템의 재오염을 방지하는 코팅제(협력사 Berfam GmbH와 공동 개발).

- 기술 특징: 모듈식 설계, 사진전자 센서를 이용한 제품 인식, 최대 10m 이상의 컨베이어 벨트 길이, 최대 1200mm 벨트 폭, 기존 도징 시스템 통합 가능 등 맞춤형 적응성을 강점으로 합니다.

- 핵심 가치: 실용성, 효율성, 신뢰성, 최고의 경제성, 식품 기술 분야의 오랜 경험을 바탕으로 한 품질 기준을 중시합니다.